安徽淮南寿县八公山豆腐宴

[视频作者] Ghostasin

[视频时长] 1:16

[视频类型] 美食侦探

【安徽省淮南市寿县八公山乡的正宗八公山豆腐宴】豆腐就是发源于安徽省淮南市寿县八公山下，是淮南王刘安在八公山修道，不吃肉发明的。在整个安徽或者整个江浙沪都是吃古法的卤水豆腐。我天津人，从小吃山海关牌内脂豆腐。不是卤水点的，没有苦味，在安徽全省，包括江浙沪吃的豆腐很多都是安徽生产运过去的，都是有点苦味，我还是喜欢内脂豆腐。这家八公山豆腐，口味也凑合，但是因为是卤水豆腐，都有一点苦味。随便吃一两道菜尝尝就行了，没必要点一堆豆腐做的菜，因为都有点苦味。当然如果你没吃过内脂豆腐，这家豆腐宴还是不错的。