麻辣爽脆【红油钵钵鸡】，亲妈级配方，在家吃到爽！！

[视频作者] 饭饭小厨

[视频时长] 1:40

[视频类型] 美食制作

红油钵钵鸡 食材：土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，20个大明虾，1颗西蓝花，1斤鸡翅尖，1块魔芋豆腐，半斤鹌鹑蛋，火锅丸子1斤，10个新鲜香菇，1斤牛里脊 油：1根大葱，1个洋葱，1根胡萝卜，香菜，小茴香，八角，香叶，桂皮 油泼辣子：2勺粗辣椒面，1勺细辣椒面，2勺白芝麻 汤底：浓汤宝，姜蒜末，1勺盐，1勺糖，1勺花椒粉，1勺红烧酱油，1勺香油，1勺花椒油，自制油泼辣子 自己用鸡或者鸡腿来做 的汤底会更好吃些，如果有条件或者时间的话，还是建议自己熬汤底，会更香！而且汤底还能随时加，也不会变味道