10大经典鲁菜系列⑩【糖醋鲤鱼】，一道我师父沿袭传统又加以改良的菜品之一。

[视频作者] 师父和我做鲁菜

[视频时长] 36:58

[视频类型] 美食制作

师父陈宗明，鲁菜老厨师，我，视频拍摄者大伟，没团队。 2021年4月底，一个工作多年的老社畜辞去工作，租下一个小院，经过3个月的烈日酷暑的装修后，本畜和师父开始拍摄系列鲁菜。 原因是我在工作中，发现我们传统的饮食文化正在慢慢的消失，这种消失却是因为时代的浮夸……在这个以大龙虾帝王蟹、辛辣刺激为美的时代，传统烹饪中口味核心的技艺正在逐渐被遗忘，而诸多教做菜的也八仙过海，各显神通，其中很多可能连烧菜和扒菜的味型都分不清楚…… 我并不是针对谁，我只是想拍下我师父和鲁菜，这代表了传统烹饪的一角。