河南版“臭鳜鱼”是啥滋味？信阳筒鲜鱼，让人欲罢不能~

[视频作者] 老家的味道官方

[视频时长] 3:56

[视频类型] 美食制作

河南商城风味名菜——筒鲜鱼，这是当地人入冬后必备的传统美食！将鲜鱼刮鳞去脏，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出后或炖、或蒸，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，透出一股让人欲罢不能的香味！@河南卫视