来自西盟佤山的独特香辣——佤族腌辣【滇西小哥】

[视频作者] 滇西小哥

[视频时长] 12:57

[视频类型] 美食制作

我们施甸的腌辣是我再熟悉不过的味道，从小吃到大，我每年都会做各种各样的腌辣存罐子里。而第一次去西盟，我才知道原来辣椒可以这么辣，腌制好的这些鱼和肉居然可以直接吃生的！不同地方的腌辣就是这个地方饮食文化的缩影和代表，而佤族人民的火辣在腌辣菜里表现得淋漓尽致。