咸蛋黄虾仁豆腐｜低脂又鲜美的简单家常菜

[视频作者] Jin_ism

[视频时长] 1:13

[视频类型] 美食制作

●材料 小葱/大蒜/豆腐/咸蛋黄4个/虾/蟹味菇/料酒 少许/糖 少许/白胡椒粉/水淀粉/芝麻油 ※咸蛋黄的盐份已经足够咸了，所以不需要加盐（口味重的自行追加盐） ●做法 1.切食材：葱(白绿分开)/蒜/豆腐/咸蛋黄/虾仁开背 2.锅中倒油(中小火)首先将葱白倒入炒香后咸蛋黄下锅炒至发泡 3.加入蒜末/一勺料酒去腥，加入虾仁一起炒至片刻后，加入豆腐/菌菇，再加入水 4.盖上锅盖小火煮个3分钟左右， 开盖后加入糖/胡椒粉后，水淀粉勾芡 5.稍作搅拌后煮至浓稠些的时候，淋上芝麻油，撒上葱绿就完成了