墨鱼鸡肉煲 | 春节前的气氛，就是这一锅煮沸的汤煲

[视频作者] 诗铭Cimie

[视频时长] 3:10

[视频类型] 美食制作

三黄鸡，或童子鸡 1.3kg 郫县豆瓣酱 45g 葱 1根 蒜 5瓣 姜 3片 朝天椒 2个 香叶 2片 八角 2个 花雕酒 60ml 生抽 50ml 白胡椒粉 3g 蚝油 15g 冰糖 6-8颗 -- 墨鱼 2只 清洗后约630g 生姜 2-3片 料酒 10ml -- 雪菜 80g 豆泡芹菜 适量