【圣骑字幕】Pierre Koffmann大师课-法餐小馆–介绍-Classic French Bistro Cooking

[视频作者] 盛其示

[视频时长] 2:11

[视频类型] 美食制作

https://www.youtube.com/watch?v=lT7O0CBlcTU 白叔的导师之一，现年73岁的Pierre Koffmann，在BBC Maestro开设了大师课：法餐小馆（Classic French Bistro Cooking），最有名的招牌是炖酿猪蹄。主要弟子包括Marco Pierre White、Gordon Ramsay、Marcus Wareing等，顺带一提，狗蛋现在的三星旗舰店的店面，以前是Koffmann的三星餐厅La Tante Claire