北京护国寺街里的宫廷饽饽铺 老北京小点心到底什么味儿？咱一探究竟

[视频作者] 梓轩探城记

[视频时长] 7:15

[视频类型] 美食侦探

你知道北京有个做宫廷点心的饽饽铺吗？这儿创始人据说是清末宫廷御厨的后代，店里边还原了宫廷场景。这回我主要奔着限定的西瓜酪来的，果冻的质地，放嘴里头入口即化，完全是甜甜的西瓜味道。芸豆卷在嘴里直接化开。七星典子有淡淡奶香。果子干里有杏干儿、柿饼、桂花酱，冰冰凉凉挺解暑。牛舌饼外皮酥松，馅儿有颗粒感。还有玫瑰豆蓉酥和桂花山楂饼等二三十种饽饽，咱再就着一杯乾隆宴请群臣的时候喝的三清茶，最近来的人多，用餐是限时一个小时，有点小紧张感，但这种宫廷式的甜品体验，还挺特别的。