《懷念倪匡》倪匡鍾情既街頭小食 -大牌檔和街邊檔風情 - 蔡瀾歎名菜 #8

[视频作者] Allonzot

[视频时长] 43:56

[视频类型] 综艺

转自https://www.youtube.com/watch?v=prQDpUQ5H9k 蔡瀾帶大家認識和欣賞逐漸減少的大牌檔，品嚐最平民化的地道「鑊氣」。中環一間街邊檔是絲襪奶茶之始，香醇芳馥的奶茶，加上用心做的三文治，夫復何求？蔡生認為只要用心做好一道出色的美食，就可靠此突圍而出，深水埗一碗豬膶麵就體現了這個道理。另一間牛腩專家，亦是靠牛的一片腩肉贏得掌聲。除了大牌檔，今集還會介紹街邊小食，包括雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、車仔麵。