05年拍出6400元一份的葱烧海参重现江湖，传统鲁菜天花板级别的菜品很多人都做错了。

[视频作者] 师父和我做鲁菜

[视频时长] 32:59

[视频类型] 美食制作

师父和我做鲁菜，没团队。 2005年在武汉中国厨师节上，由师爷鲁菜泰斗颜景祥制作的一道葱烧海参拍出了6400元，成为当时头条。现在网上也不乏有很多葱烧海参的教程，但如师父所说“很多制作葱烧海参的教程，却是对这道菜的贬低。”这道菜之所以成为经典，食材些许昂贵只是其中一个原因，更重要是中国烹饪“有味使之出，无味使之入”的深度演绎。 今天由颜景祥最老的徒弟陈宗明在线还原，相信大家可以从视频中收到些许启发，更助于理解中餐烹饪的深度，并非起锅烧油那般简单。 愿传统文化代代相传，愿和大家共做长灯添油挑芯人。