[视频作者] 天馐楼
[视频时长] 93:2
[视频类型] 美食制作
网络 “拉面之神”山岸一雄说过他“一辈子只做一件事”,拉面作为“国民美食”,日本人固然捧在手心有着不一样的坚持。每碗拉面,由汤底到面条,每个工序必须一丝不苟,才能锁住日本国民灵敏的舌头。镜头紧随蝉联四年日本拉面大赛冠军的拉面师傅富田治、饭田将太、大西祐贵等5位拉面职人十五个月,逐步向你展示被誉为“国民美食”的拉面背后不同的理念及熬制过程,再由拉面的历史渊源谈到近年拉面的变调,教你细尝放入口中的每箸面线、每啖汤底、每块入口即融的叉烧,做一个称职的拉面狂迷。