香菜的一生｜现代农业种植和收获芫荽

[视频作者] 21世纪农业

[视频时长] 5:3

[视频类型] 科学科普

香菜的学名叫芫荽（yán sui），别名胡荽、盐须、芫茜等。 由张骞通西域引进香菜，香菜易生长，各地均有种植，是常见的佳蔬之一。 芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，而且营养价值也不可小觑。 其维生素C和胡萝卜素等含量远超普通蔬菜。 香菜是一种奇异的蔬菜，对于香菜的评价总是两极的，只有喜欢和讨厌，没有中间路线。 喜欢的人爱之深切，没了香菜总觉得少点味道；有的人却将香菜视为砒霜，认为它时时刻刻散发着催吐的气息。