传统中药炮制技艺 隔水炖法

[视频作者] 双桂园中药坊边兴源

[视频时长] 0:16

[视频类型] 美食制作

传统的中药炮制的蒸法，有一种方法叫"隔水炖蒸"，一般九蒸九晒工艺用这种方法。这种方法做出来的九蒸货色香味俱足，比直接蒸出来的成色好。不过工艺复杂，现在基本上没有人用了。