【莆田话】《有味有醋》第15期 滴露土鸭

[视频作者] 乘月归田庐

[视频时长] 14:7

[视频类型] 美食制作

http://v.qq.com/boke/page/i/0/o/i015343kw3o.html 滴露鸭，色泽金黄剔透，入口香味浓郁，有种清甜的味道。滴露虽有一层金黄的鸭油，但吃起来一点不油腻。滴露鸭这种以低温烹调的菜，既保留了食材的原汁原味，美味营养，且做法简单，鸭肉不温不热，清热去火。春夏是容易上火的季节，可多吃鸭肉，补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲缺乏、干咳痰稠等症。此外，鸭肉中胆固醇含量相对较低，体重偏胖的人和高血脂的人也可以适量食用。