【酶工程】-华东理工大学-魏东芝-国家级精品课-全33课

[视频作者] 我叫呵呵大王

[视频时长] 1012:53

[视频类型] 校园学习

https://www.icourses.cn/sCourse/course_7185.html 酶，一种高效的生物催化剂。所谓酶工程即将生物体内的酶提取到生物反应装置中，借助酶的功能，利用工程手段将原料催化反应为所需物质的一门科学。包括酶制剂的制备、酶的固定化、修饰以及酶反应器改造等部分。在食品业，轻工业及医药工业等行业中具有很广泛的应用。