中国酒文化的历史

[视频作者] 一波说酒

[视频时长] 1:32

[视频类型] 科学科普

可以说酒是伴随着人类文明的脚步一路走来的。目前实物可以佐证的酒文化历史可以上推到八、九千年以前，作为仰韶文化源头的河南贾湖遗址出土的陶罐上面发现有蜂蜜、野果、稻米酿制的酒的痕迹。这说明在那个甲骨文都没有出现的蛮荒时代，人类已经学会了人工酿酒。山东大汶口遗址和浙江河姆渡遗址都出土了大量的酒器，大汶口文化遗址的年代在6500-4500年以前。所以说中国有五千年的酒文化一点都不夸张，酒器的大量出现标志着人类酿酒的技术的普及和成熟，同时也能证明所谓的“仪狄”“杜康”发明酒的说法是站不住脚的。