低成本家庭粉面汤底，鸡架瘦肉黄豆芽，5元就好

[视频作者] 市场博物

[视频时长] 1:12

[视频类型] 美食制作

材料：鸡架一个3.5元，瘦肉少许，豆芽一把，清水一碗半到两碗，成本约5块钱。 鸡架去掉脖子下部的肥油和淋巴结，斩成块。把所有材料加入煲中，大火煮滚，然后调到800瓦的文火，撇去抚摸，滚5分钟，把火调小到300瓦，再滚25分钟，把汤渣滤掉，大约一碗半的汤底就完成了。大约四十分钟就能完成，方便得很。 可作为粉面云吞的汤底，也可以用来烹调菜肴，口味自然可口。虽然成本低，鸡架瘦肉和豆芽头负责鲜味和底味，豆芽尾去腻清新增甜，有很不错的效果。