【科普】电饭煲怎么知道饭熟了？

[视频作者] 武老师的科创空间

[视频时长] 3:12

[视频类型] 科学科普

如果你将电饭煲的内胆取出,会见到一个带弹簧的圆形突起. 这个装置叫感温磁钢又叫电记忆磁钢! 磁钢在常温下有一定的磁性,能吸住按下的煮饭开关,使电路接通. 而当温度达到105摄氏度时便立即失去磁性,使煮饭开关被释放,电路断开. 在煮饭开始和煮饭中由于水的最高温度只能达到100摄氏度,磁钢的温度也被限制在100度左右,可以保持磁性. 而当饭已煮好时失去水的保温作用,使温度继续上升,当达到105摄氏度时,磁钢立即失去磁性,释放开关,使煮饭电路断开,煮饭结束.