中秋餐桌上的大菜担当【糯米全鸡】

[视频作者] 尚食厨房

[视频时长] 8:2

[视频类型] 美食制作

全鸡剔骨，要花费一定的时间、耐心和细心，但当你品尝到那独特的风味时，就会欣然释怀，这一切都是值得的。鸡胸肉不干不柴，其它每一个部位都非常入味，鲜嫩可口，糯米混合着胡萝卜和香菇，虽饱蘸了鸡肉的汁水却糯而不腻，与鸡肉浑然成为一个整体，绝对的节日大菜担当。 腌制： 整鸡3000克 1/2汤匙盐 1汤匙糖 1汤匙料酒 1汤匙酱油 适量葱花和姜丝 填充料： 葱姜蒜适量 糯米150克 冬菇4朵 腊肠一根40克 胡萝卜半根120克 盐1/2汤匙 糖1/2汤匙 料酒半汤匙 老抽半汤匙 蚝油半汤匙