闽南通|风味闽南之不能说的秘密

[视频作者] 厦门广电

[视频时长] 25:46

[视频类型] 社科·法律·心理

如果说每个城市的人都有自己的城市记忆法则，那么流传几十年的风味小吃大约就是厦门的乡愁。酱香浓郁的沙茶面、香甜软绵的花生汤，是厦门人对家乡最深切的集体记忆。同样的食材做出细微区别，也能让本地人吃出门道，揣测着锅底到底有什么不为人知的配料，但，这就是不能说的秘密。敬请收看本期《闽南通》之风味闽南。