《嬌耳》蒸制中國傳統餃子，品味民俗美食文化。來年早歸喜幾多，吃餃話團圓，舉筷入口皆思念，相逢壹笑齒留香。

[视频作者] taotao155

[视频时长] 3:22

[视频类型] 社会·美食·旅行

餃子原名“嬌耳”，是東漢時期鄧州人醫聖張仲景發明的，距今有壹千八百多年的歷史，漢末三國時期已經成為壹種食品，被稱為“月牙混沌“；南北朝時期被稱為“混沌”；唐朝演化成現在的樣子，稱為“偃月形混沌”；宋朝稱為“角兒”，並傳入蒙古，蒙語發音類似於“匾食”；春節吃餃子的風俗在明代形成；清代時餃子在年三十晚上子時之前包好，待子時吃，有“更歲交子”之意。 餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，是民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有壹句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年”。