30刚出头的冯屾

[视频作者] 山西篮子精神病院院长

[视频时长] 1:37

[视频类型] 搞笑

UC 这是一家百年爆肚老店，此刻，厨师准备的分别叫肚板、食系儿、蘑菇和葫芦。这是羊胃最坚硬的几个部位，通常很少有人品尝。但是今天一位老顾客打来电话，定了这道爆四样儿。 老顾客其实不老，三十刚出头的冯屾是职业导游，每次出差回北京的一件事就是先到这家爆肚店报到。夹起一块爆肚，溜边儿，沉底儿，沾满小料，送进嘴里，再用后槽牙嚼出嘎吱嘎吱的脆声来。 “加一板儿！” “加一肚板儿？得嘞！” 吃完一盘再上一盘儿。 “原汤化原食儿，遛遛缝儿。” 冯屾是在胡同里长大的北京爷们儿，对老北京美食的热爱，是融在血液里的。