几近失传的太史菜再现，传承人倾囊相授菜式秘诀_粤味力量

[视频作者] 醒目视频

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广东有两大美食世家：一个是谭家菜，一个是太史菜，这两个家族都诞生于广东南海。其中太史菜恪守粤菜特点别具一格，更被推为“中国粤菜第一家”。但传统粤菜工序繁琐、费时费力，有得已经失传或濒临失传，如今会做正宗太史菜的人并不多。为将传统美食发扬光大，江太史家宴第三代传人江欣灿现身佛山技师学院，倾囊相授带教学徒，培育新一代的粤菜师傅。