二十年前常见的乌米，为何越来越少了？粮食病害何以成为老饕眼中至上珍馐？

[视频作者] 是一寸虫吖

[视频时长] 4:27

[视频类型] 科学科普

不知从几时起，乌米这种特色的食品却突然间越来越少了，现在几乎都很难看不到了，在去年，小区楼下餐厅一盘酱乌米可以卖到80元，菜市场里的乌米一斤都可以卖到60元，这个价格对比其他蔬菜，简直是太奢侈了。 那么乌米这种回忆中的乡野小食，是如何从农作物病害摇身一变成为老饕眼中的珍馐的呢？