【小吃中国】安徽这种拿石头做出的早餐，你想尝一口吗？

[视频作者] 美食台

[视频时长] 4:52

[视频类型] 美食侦探

在中国庞大的煎饼家族中，安徽歙县的石头馃特别与众不同。它的制作离不开一块石头，这就是歙县名产——砚石。借由石头的重量将内馅油脂逼出，馅与饼融合得紧实，吃起来干香四溢。除了最经典的豆黄馅，还有各种蔬菜的组合馅料，皮薄料足又香脆，出了歙县根本吃不到！