【清·蜜炙火方】行色匆匆的日子里，你是否还愿意为得舌间真味，等待一道时间的艺术品

[视频作者] 古人食

[视频时长] 4:19

[视频类型] 美食侦探

火腿始于唐，兴于宋；明朝，金华出产的火腿已是贡品。一千多年的历展，是火腿与时间摩擦出的第一重默契。其实无论岁月怎样变迁，腌制火腿无非就是一把盐的事；但是其中又充满复杂与难控，再过上一千年也难得一份万全的秘笈。 【食源】 清|顾禄|《桐桥倚棹录》 【功效】 健脾开胃、生津益血、延年益寿 【食材】 火腿上方部位  五百克 绍酒  八十克   冰糖  八十克 蜂蜜  五十克 莲子  五十克 清水  适量   【BGM】 随想-星月夜 by橙光音乐/墨韵曲境