春天鲜花的美味你吃过吗？细小的棠梨花嚼头十足，味道独特好吃！

[视频作者] 滇小花

[视频时长] 4:0

[视频类型] 美食制作

在云南素有吃鲜花的习惯，这是传统，也是真正的原生态美食。棠梨花结的果子是棠李子，我之前视频里有一期，一般没人吃，可用来泡酒。棠梨花的树学名叫杜梨，是梨的近亲，最大作用就是用于梨树的嫁接。本期视频里的棠梨花采摘时要采摘花苞，盛开的花朵不能吃了，所以适用季节很短。用水焯过后可炒吃，凉拌，做汤均可，有嚼头，越吃越香。