手把手教你麻辣香锅的家庭做法，麻辣鲜香一家三口吃着真过瘾！

[视频作者] 开饭啦小志

[视频时长] 1:59

[视频类型] 美食制作

食材：藕片、金针菇、姜蒜、玉米、芹菜、花菜、虾、午餐肉、干辣椒、花椒、火锅底料+豆瓣酱（麻辣香锅底料）。 1、蔬菜根据易熟程度入锅焯6、7分熟捞出，肉菜入锅煎炸熟捞出备用； 2、起锅倒油，姜蒜、干辣椒和花椒、八角和孜然粒爆香，倒入豆瓣酱和火锅底料或者直接用麻辣香锅底料炒匀； 3、放入肉菜和蔬菜翻炒两下倒入蔬菜翻炒3分钟，调味：盐和鸡精以及白糖翻炒均匀，最后撒上白芝麻和香菜翻炒出锅即可。