【动历史】川菜可以不辣吗？

[视频作者] -动历史-

[视频时长] 3:16

[视频类型] 社会

有人认为川菜重辣，是格调不高的菜系，然而，真正的川菜却不是只有辣而已。川菜创始至今约略可以清末民初为界，它分为上河帮派、小河帮派、下河帮派三大区域，各有特色，其中就有不少传统菜，看起来「清汤寡水」，实则风味无穷。本期@动历史 联合@地球知识局 ，带你一识正宗川菜！（原创团队：【文本】@地球知识局、【剪辑、动画】黄新才、【配音】孟磊）