【直播回放】脆皮炸鲜奶和宫保鸡丁是怎样“炼”成的

[视频作者] 清华大学

[视频时长] 27:13

[视频类型] 日常

饮食服务中心的老师们应广大同学们的呼声，知道同学们在家也十分想念清华食堂，因此特地制作了本次厨艺教学视频，为大家带来了两道清华特色菜——脆皮炸鲜奶和宫保鸡丁，大家快来一起跟着视频实践起来吧，足不出户也能吃到食堂美味！ 张奇：中国烹饪大师、高级技师、国家技能鉴定高级评委、清华大学饮食服务中心观畴园食堂经理兼任运行管理科副科长、清华大学后勤技能标兵、第五届全国烹饪大赛金奖、北京当代名厨。