云中漫步——一部知识点满满的电影

[视频作者] 拾酒家

[视频时长] 12:5

[视频类型] 其他

知识点一：霜冻时，冷空气下沉，如不采取措施，容易冻伤葡萄，可在行间生起火堆，扇动空气，将冷空气赶走，让热量游走田间，为葡萄树保暖。 知识点二：专业的酿酒葡萄搭架方式，可保证葡萄基本在同一直线，这样可以保证葡萄的成熟度一致，且方便采摘。采摘过程要注意葡萄卫生，不要弄脏弄破 知识点三：人体是最好的葡萄破碎机，肉体柔软，压破葡萄，但果籽不会破，确保果籽的苦油和劣质单宁不进入酒里保证酒的品质。因此，即使是现在，仍有用脚踩葡萄的传统。 知识点四：秋季葡萄采收后，极易发生山火，故需格外小心，并备好灭火用具。