【腌余甘】秋分怎么能错过这份口口回甘的小零嘴？

[视频作者] 大红狍47

[视频时长] 2:44

[视频类型] 美食制作

秋分到了，天气渐渐干燥了起来。所以也就泡上了一罐腌余甘。余甘子清热解毒，秋冬干燥的季节也可以润肺化痰。 滇橄榄味道酸涩味道很多人不喜欢，所以在南方常被制作成腌余甘，蜜制余甘等，我们小时候的糖葫芦也是用余甘子做的。 作为一个小茶点或者小零嘴，泡一杯热茶，配上腌制好的余甘，热时吟一句，凉冷胜秋分。（啊~想出去放风筝了） ?腌制时间:1周 _ ?保存温度与保质期: 冰箱3-6度可保存2个月左右 ?材料: 余甘果……600克 海盐……适量 话梅……8颗 冰糖……200克 冷开水……适量