方圆之地品方圆，百味人生尝百味，美食文化。

[视频作者] 生活分享UP主

[视频时长] 2:2

[视频类型] 美食测评

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。