【小高姐】烤鱼 从鱼背开鱼的方法和步骤

[视频作者] 小高姐的魔法调料

[视频时长] 4:33

[视频类型] 美食制作

烤鱼 BBQ fish 的这个配方是有点与众不同。就是烤而且方法比较简单。鱼腌好之后，直接放到烤箱用高温烤。外面的调料焦香，里面的鱼肉软嫩多汁。无论鱼身上的调料是几重天，鱼里面的肉是白如雪。 烤鱼材料： 活罗非鱼或者其他鱼 一斤2两左右 葱一根 姜一小块 花椒 2克 1 小勺 八角 2个 盐 25克 1 大勺 生抽 15克 1 大勺 水 800克 3杯1/4杯 隔夜腌制 油 孜然粉，辣椒粉为主 香菜籽粉，花椒粉为辅 盐 烤箱：475°F/245°C烤25分钟后，再烤5分钟，最后烤炙2-3分钟