青海酒香醉羊排：先用青稞酒炖煮再熏制，入口酒香四溢！

[视频作者] 我是阿韬

[视频时长] 1:32

[视频类型] 美食侦探

青海西宁。当地一家青稞酒主题餐馆的招牌菜是酒香醉羊排。羊肉用精选“伏”羊草膘羊，加入适量青稞酒，去腥增香，煮时再加入牦牛奶锁味。锅中放入调料，煮熟羊肉置于其上烹制。这道菜干香爽口，有淡淡的酒香。