自制万能美味的桃子酱

[视频作者] 南爸美食记

[视频时长] 1:24

[视频类型] 美食制作

《桃子酱》 【材料】桃子5个、水、盐、砂糖50克、冰糖100克、柠檬1个。 【步骤】桃子5个，先用盐水泡一会儿，洗净，去果皮，果皮留着。把果肉切成小丁，拌入砂糖50克，腌制1小时。 锅中加水，放入桃子皮，小火慢慢地煮出桃子皮的红色和香味，大约15分钟，捞出。倒入腌好的果肉，再加100克冰糖，用小火不停的搅拌，熬制半小时，变成粘稠的半透明状就可以了，最后加入柠檬汁，防腐提鲜，晾凉装入罐中保存。