【非遗/纪录片】泸州滩滩酒--《老牟的杯酒人生》

[视频作者] 是潘某人

[视频时长] 7:0

[视频类型] 人文·历史

“我喜欢我自己酿的酒，喝外边的酒我不习惯”，这是牟师傅采访时常挂在嘴边的一句话。 起源于明末清初的中国四川泸州分水滩滩酒，是泸州地区白酒酿造和民间家庭小作坊工艺的精华。它精选优质糯红高粱发酵精酿而成，加入猪板油、蜂糖后，”种“入泥土半年后至更长时间。它有现代化、规模化工业生产酿酒所不具备的口感，具有不可替代的科研价值与醇香甘甜的味道。