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【美食Vlog】【莆田小吃】论一个麦煎爷爷是怎么诞生的

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2021-7-4 12:02
[视频作者] 哎呦喂辣椒炒肉
[视频时长] 3:24
[视频类型] 美食侦探
此次拍摄美食VLOG,我选择的美食对象是家乡的特色小吃“麦煎”。此次疫情给了我们和家人极好的相处机会,所以这次我想和爷爷一起来制作这道儿时的记忆。 记得小时候我很喜欢吃爷爷做的麦煎,不过那时候小,压根不知道它叫麦煎,只是一味叫它“白煎”(因为麦字在莆田本地话里的谐音和白字很接近)。麦煎不是过节佳肴,却是食物匮乏年代故乡人改善伙食的日常小吃,盛行于莆田、仙游一带。 做好的麦煎真的像蒲松龄形容的那样:“圆如望月,大如铜钲,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎。”
[图]【美食Vlog】【莆田小吃】论一个麦煎爷爷是怎么诞生的
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