【以花入馔】餐桌上的风雅

[视频作者] 遇拾柳

[视频时长] 5:20

[视频类型] 美食记录

以花入馔的起源可追溯到2000多年前，屈原“朝饮木兰之聚露兮．夕餐秋菊之落英”的佳句是最好的佐证。 在古代的许多菜谱中有提到如何用鲜花烹制美味，例如《山家清供》中的梅粥，《养余月令》中的茉莉汤等。 文人雅士、名媛淑女们认为"食花如花，花容体香"，时令花卉有灵有气，有养生美容的功效，正是所谓"花中自有不老方"。 花馔也受僧、道、隐士、山民以及文人学士的喜爱，是一种重要的素食，原料易得易做，同时又象征高洁雅趣。