挑战刀功巅峰的文思豆腐羹，细如发的豆腐丝真的常人不能完成么？

[视频作者] 金金金小志

[视频时长] 7:19

[视频类型] 美食制作

文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州和淮安，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱