【小高姐】自制传统点心沙琪玛 又酥又软不粘牙 好视频赶紧收藏

[视频作者] 小高姐的魔法调料

[视频时长] 5:54

[视频类型] 美食制作

沙琪玛，也叫馬仔，萨其马，是很传统的一个小点心。我今天做的是原味的，主要是想给大家介绍方法。你也可以在拌糖浆的那一步，加一些其他配料， 例如烤熟的果仁，芝麻或者椰丝。 沙琪玛材料: (可以做16块沙琪玛） 面团： 中筋面粉 200克 1+1/3 杯 小苏打 < 1 克 1/8 小勺 水 15克 大勺 鸡蛋 2个 110克 玉米淀粉适量 糖浆： 水 100克 1/3 杯+1大勺 白糖150克 3/4杯 麦芽糖 50克 2大勺 温度到达230-234°F/110-112°C