[视频作者] 彝山大妞
[视频时长] 1:6
[视频类型] 美食制作
农村里有"千棵棕,万棵桐,一世吃不穷"的说法,说的就是棕树,它可以做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚……。棕苞花营养丰富,含24种氨基酸,兼有消炎清火及降血压的药用功效。 云南菜,有丰富的生态原材料、独特的工艺技法、鲜明的民族特色和多格局的乡土筵席。我把这些云南菜整理记录下来,定期发布巡山记。 本期参考资料:《云南家常菜》《滇中吃:像相亲一样寻找美食》、《云南烹饪荟萃》、《中国名菜谱——云南风味》、《滇味美食大观——奇肴异馔》、《云南江湖菜》、百度百科