三月河豚鱼儿肥｜这家人均100元的小馆子，竟藏着长江鲜味的秘诀

[视频作者] 250W厨房

[视频时长] 11:14

[视频类型] 美食侦探

河豚鱼为“长江三鲜”之首。有民谚，“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚鱼，终身不念天下鱼”，足见河豚鱼味之鲜美。河豚虽肉质鲜嫩，但野生河豚体内含毒，加工不慎，食者即可致死，“拼死吃河豚”一说故而广为流传。