【CCTV】《多彩华夏》 岭南客家记忆

[视频作者] 淡胧

[视频时长] 54:26

[视频类型] 人文·历史

央视网 广东翁源，一座千年古城，也是粤北地区客家人的聚居地之一。翁源境内多是山川盆地。相对闭塞的自然环境，让客家先民的饮食习惯在这里完整的保留着。稻米，岭南水土的产物。客家人以米代面，追忆遥远的中原故乡，也烹调出独特的客家滋味。