古早味蛋糕，戚风蛋糕，海绵蛋糕大比拼和经典制作方法，一看就懂，一学就会，看完视频秒变高手

[视频作者] 萨姐的南腔北调

[视频时长] 11:53

[视频类型] 美食制作

相信不少刚刚入坑的烘焙新手分不太清楚古早蛋糕，戚风蛋糕和海绵蛋糕的分别，今天就和大家聊聊这三种蛋糕的大区别和制作方法。 从功能上，海绵蛋糕承托力较强，适合制作奶油霜或翻糖蛋糕，可以做比较复杂的蛋糕装饰，而戚风蛋糕由于太软，承托性较差，一般适合做有简单水果装饰或者插牌的蛋糕， 而古早味蛋糕基本上就是裸吃的那种类型，不需要加任何奶油或者装饰。 #戚风蛋糕 #古早蛋糕 #海绵蛋糕 制作配方在视频下方的留言区置顶。