《非遗中国·重庆瑰宝》第51集：磁器口陈麻花传统制作技艺

[视频作者] 非遗小当家

[视频时长] 15:0

[视频类型] 人文·历史

自制 磁器口陈麻花是重庆市知名的传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来。因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。20世纪30年代，合川人陈景洪开始在磁器口沿街叫卖麻花。从此，陈麻花与磁器口结下了不解之缘。如今，重庆市磁器口陈麻花食品有限公司经过多年经营，已经完成从单店经营到产业化生产的企业转型。“千年磁器口，古镇陈麻花”。凭着一根小小的麻花，陈昌银于2006年1月获得共和国小康建设“功勋人物”称号；2011年9月，企业获得重庆市商业委员会颁发的