【托马斯凯勒大师课】2-2 肉的部位和品质 讲述他是如何改变整个产业和行业标准的故事

[视频作者] 成员外

[视频时长] 10:20

[视频类型] 美食制作

www.masterclass.com 【托马斯凯勒大师课】2-2 肉的部位和品质 每一位大师都会讲讲肉类的部位，但每一位大师讲的都不太一样，而汤神之所以牛，就是因为他从很多方面改变了历史，改变了美食行业，也就大大地影响到了我们吃货 本集听他来讲述改变行业标准的故事，当然，能进一步加深你对肉类的理解