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烹饪工艺基础
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湖北经济学院营养与
烹
饪
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烹
饪
工
艺
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课程1_Trim
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www.bilibili.com 2021-5-4 0:09
厨
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知识:厨房常见的12种刀
工
技巧,教程很实用,收藏了!
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v.qq.com 2021-4-3 8:35
哈尔滨商业大学公开课 科学
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so.iqiyi.com 2021-7-2 3:40
《
烹
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》P4:火候
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www.bilibili.com 2021-5-4 0:09
草原蒙古包里的、网络厨师职业技能指南、欣赏各菜系名菜制作技方
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www.ixigua.com 2023-5-16 1:13
烹
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与营养专业介绍
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haokan.baidu.com 2022-10-11 22:08
《
烹
饪
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》P2:刀
工
的
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本操作
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www.bilibili.com 2021-7-7 10:29
烹
调技术方法一
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怎样烙饼才可以让它变得松软?
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haokan.baidu.com 2023-5-16 1:13
【公开课】中式
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与实训
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www.bilibili.com 2021-2-12 15:52
【和府白菜】只有懂得
烹
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的人,才能看懂的一道菜来自陈宗明师父
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www.ixigua.com 2022-12-15 0:02
江苏好高职·优势专业|南京旅游职业学院:酒店管理与数字化运营、
烹
调
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艺
与营养、旅游管理
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haokan.baidu.com 2023-5-16 1:13
【0
基
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也能学-中职升学-
烹
饪
原料知识】第一章
烹
饪
原料知识概述 智杰网校出品 中职对口升学单招专业课
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看看酒店主厨怎么做炒河粉的,这
烹
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技术太棒了,看完视频学会了
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v.qq.com 2021-7-15 15:35
专业宣传片——中西式面点
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haokan.baidu.com 2023-5-16 1:13
1、中式
烹
调技术培训教程
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本知识
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众米其林大厨热爱的“低温慢煮
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法”,到底是个啥?
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www.ixigua.com 2022-6-19 19:37
烹
调
工
艺
与营养专业:旅游大类,餐饮类专科专业
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haokan.baidu.com 2021-6-23 19:28
《
烹
饪
工
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基
础
》P31:禽肉类
烹
调-鸡的分档取料
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www.bilibili.com 2021-10-3 1:51
从奴隶到宰相,中国
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鼻祖的治国之道
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集成灶怎么选?你真的会挑选集成灶吗?
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haokan.baidu.com 2023-5-16 1:13
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小白 零
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学这个就够了,从-59分到90分的厨
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课001期_序(zui实用、系统的从零到入门从入门到精通的厨
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课)
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www.bilibili.com 2022-7-8 10:24
优质钢
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勺的制造
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www.ixigua.com 2023-3-31 9:12
喀什技师学院招生中ing
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haokan.baidu.com 2023-5-16 1:13
烹
饪
二十六
工
法-料理二十六
工
法---
烹
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基
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教学,堪称光明料理界的太祖长拳,讲解非常细致,没有留一手,学会之后各种料理信手拈来。
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www.bilibili.com 2021-2-27 21:02
曾赴日本参加
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调技术交流,他做的闽菜有哪些过人之处?
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www.bilibili.com 2022-11-7 16:13
零
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学做美食菜谱之一
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www.bilibili.com 2022-11-29 10:05
看看酒店大厨怎么做酱油炒饭的,这
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技术太厉害了,我先收藏了
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so.iqiyi.com 2021-6-29 23:27
《
烹
饪
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基
础
》21:熬糖技巧-拔丝-拔丝苹果
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www.bilibili.com 2022-6-14 19:15
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P41:畜肉类的
烹
调--猪肉分档 各部位的肉质特点
影音视频
www.bilibili.com 2021-4-15 21:04
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P44:畜肉类的
烹
调--羊肉各部位的肉质特点、适合
烹
调的方法
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www.bilibili.com 2021-6-29 15:12
【0
基
础
也能学-中职升学-
烹
饪
原料知识】第三章 蔬菜类原料 智杰网校出品 中职对口升学单招专业课
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www.bilibili.com 2022-1-12 21:22
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P19:气
烹
-蒸--清蒸武昌鱼
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www.bilibili.com 2023-1-3 13:30
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P25:蔬菜类的
烹
调-叶菜
烹
调-炝生菜、白灼生菜、蚝油生菜
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www.bilibili.com 2021-6-15 12:33
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P6:
烹
调-油
烹
---鱼香肉丝
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www.bilibili.com 2021-4-15 21:04
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P11:
烹
调-油
烹
-熘--咕噜肉
影音视频
www.bilibili.com 2022-9-27 5:40
《
烹
饪
工
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基
础
》P46:鱼类的
烹
调--红烧武昌鱼
影音视频
www.bilibili.com 2021-4-15 21:04
《
烹
饪
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基
础
》P49:鱼肉类的
烹
调--生灼桂花鱼
影音视频
www.bilibili.com 2021-4-15 21:04
《
烹
饪
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》P7:
烹
调-煸--干煸牛肉丝
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www.bilibili.com 2021-4-15 21:04
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烹
饪
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基
础
》P28:蔬菜类
烹
调-酸辣土豆丝
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www.bilibili.com 2021-7-4 20:24
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烹
饪
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基
础
》P3:刀法
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www.bilibili.com 2021-5-4 0:09
《
烹
饪
工
艺
基
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》P35:禽肉类
烹
调--柠檬凤爪
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《
烹
饪
工
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基
础
》P51:豆类和蛋类的
烹
调--蒸蛋
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www.bilibili.com 2021-6-29 15:12
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P13:
烹
调-水
烹
-氽--湖北鱼圆
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www.bilibili.com 2021-4-15 21:04
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P45:畜肉类
烹
调-羊肉的
烹
调-羊肉串
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www.bilibili.com 2022-10-18 11:29
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烹
饪
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艺
基
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》P29:蔬菜类
烹
调-凉拌土豆丝
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www.bilibili.com 2023-5-16 1:13
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烹
饪
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基
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》P8:
烹
调-油
烹
-爆--爆腰花
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www.bilibili.com 2021-7-15 8:49
《
烹
饪
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基
础
》P22:熬糖技巧-挂霜-挂霜腰果
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www.bilibili.com 2022-11-9 8:59
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P15:水
烹
-煮-水煮肉片
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www.bilibili.com 2021-6-15 12:33
《
烹
饪
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基
础
》P36:禽肉类
烹
调--啤酒鸭
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www.bilibili.com 2022-10-11 22:08
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P32:禽肉类的
烹
调--宫保鸡丁
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www.bilibili.com 2022-10-11 22:08
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P39:畜肉类的
烹
调-牛肉的分档 各部位的肉质特点、适合
烹
调方法
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www.bilibili.com 2021-7-4 20:24
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P40:畜肉类
烹
调--牛肉的
烹
调-红烧牛肉
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www.bilibili.com 2023-5-16 1:13
烹
饪
基
础
知识七(火候篇一)
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www.bilibili.com 2022-11-29 23:57
自考本科/食品营养与卫生/05751/
烹
饪
与膳食管理
基
础
/第1讲
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www.bilibili.com 2022-10-3 13:23
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P52:主食类-手擀面
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www.bilibili.com 2021-10-3 1:51
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P17:水
烹
-焖-油焖大虾
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烹
饪
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础
知识九(上浆的用途与方法)
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www.bilibili.com 2022-12-15 5:49
《
烹
饪
工
艺
基
础
》P24:特殊技法-焗-盐焗虾
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《
烹
饪
工
艺
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》P18:水
烹
-炖--鱼圆狮子头
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www.bilibili.com 2023-5-16 1:13
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